Stekt sojafärs, grönsaker med råris och bönor





Snabb lunchen efter jobbet idag blev stekt sojafärs med paprika, morot och zucchini. Till det åt jag kidneybönor och råris. Nu ska jag gå raka vägen till sängen för att sova lite.






Sömnlös natt




Idag kan man verkligen inte säga att det är en god morgon för mig.. Sov max 2 timmar inatt, så är skapligt trött nu. Men det är bara att försöka hoppa i sina kläder och bege sig till jobbet. Tittade upp ifall det var fullmåne igår och det var det. Fullmånen är säkert anledningen till varför jag sov dåligt.
Brukar ni reagera på fullmånen? Jag brukar faktiskt oftast sova dåligt då, konstigt nog.
 
 
Frukosten idag blev gröt på helt bovte och den toppade jag med kokosmjölk, smultron och blåbär som jag plockade igår, riktigt gott. Åt även riskakor med ägg.

RECEPT:

* 0,5 dl bovete
* Nästan 2 dl vatten
* 1 krm vaniljpulver
* 1 krm kanel
* 1/2 krm kardemumma
* 1/2 krm salt
 
Gör såhär: Skölj bovete i först hett ochsedan kallt vatten i en sil. Koka sedan upp vattnet och tillsätt bovete, salt, vaniljpulver, kanel, kardemumma och koka i 15 minuter på medelhög värme under lock. Rör om lite då och då. Låt gärna boveten eftersvälla en stund, innan ni häller på toppingen.






Morotssoppa med kikärtor





Gjorde en gudomlig god kvällsmat idag, som blev morotssoppa med kikärtor, som jag toppade med lite fetaost.

RECEPT: ( 1 tallrik )

* 0,5 msk olivolja
*  Lite purjolök
* 1 morot
* 1 tomat
* 1/4 paprika
* 1 dl vatten ( mer om du vill att soppan ska vara mer vattning )
* 1 förpackning med färdigkokta kikärtor ( 190 gram )
* 1/2 tsk vitpeppar
* 1 tsk renée Voltaire buljong - citrongrös och chili
* Ev. fetaost som topping

Gör såhär: Ha i olivolja i en stekpanna och stek purjolök på medelhög värme.
Ha i morot, tomat, paprika, vatten i en skål och kör med stavmixer tills det blir en jämn sörja. Häll i sörjan i stekpannan. Krydda med vitpeppar, buljongen och rör om. Låt det stå och puttra i ca 10 minuter.
Häll upp i en tallrik och toppa med fetaost.






RSS 2.0