Pepparkakor - Vegan, utan vitt raffinerat socker, gluten och mjölk fria




 
RECEPT: ( 33 pepparkakor / 2 plåtar )

* 1 dl havremjöl
* 1 dl rismjöl
* 1 dl majsmjöl
* 0.5 dl potatismjöl
* 2 tsk bikarbonat
* 6 tsk färdig pepparkakskrydda
* 1 tsk mald kardemumma
* Två nypor havssalt
* Lite mindre än 1/2 dl agavesirap
* 2 msk kokossocker
* 100 gram kokosolja

Gör såhär:
Blanda alla torra ingredienser.
Smält kokosolja, havssalt, agavesirap, kokossocker och kryddorna i en kastrull på låg värme. Häll sedan i sörjan bland dem torra ingredienserna. Använd händerna för att röra om ordentligt.
Låt degen stå i kylskåpet i 5 timmar.
Sätt ugnen på 175 grader.
Ha ev. i ca 0.5dl vatten om degen är väldigt hård. Knåda och dela degen i mindre delar. Ha ut lite havremjöl på ett bord och kavla ut varje del. Använd pepparkaksformar och ta hjälp av en stekspade för att få upp kakorna till en ugnsplåt med bakplåtspapper. Grädda dem i ugnen i mitten av ugnen i ca 8-12 minuter, beroende på hur tjocka eller tunna du gör kakorna. Håll koll så att inte kakorna bräns vid.
Låt kakorna svanla helt på galler innan servering.
Förvara sedan kakorna i en burk i kylskåpet. Då pepparkakorna kommer hållas krispiga om man förvarar dem i kylskåpet.






Myskväll med jul inspiration






Godkväll!
Har inte gjort något speciellt alls idag även fast det är första advent. Så jag bestämde mig för att fira första advent ikväll istället. Bakade hemmagjorde pepparkakor med mitt egna recept jag kom på idag. Receptet på pepparkakorna kommer komma upp någon gång imorgon. Receptet blev väldigt gott och har ätit en hel del pepparkakor med bredbar havreost på, så gott. Till det drack jag en stor kopp med ett grönt te, framför gamla Håkan Bråkan julkalender. Just nu har jag väldigt mycket jul inspiration, vilket känns så härligt.
Nu ska jag fortsätta titta på Håkan Bråkan innan det är dax för att sova.







Julpynt och första advent




Jag älskar julen och det kan man säga att det har verkligen syns i min lägenhet. Tog fram julgranen och började julpynta för ca tre veckor sedan. Har även hunnit köpt en del julklappar, som ligger under julgranen. Det bäst med julgranen är att det är så mysigt att tända granen på eftermiddagen när det börjar bli mörkt ute.








RSS 2.0