Blomkålsgryta




Lunchen idag blev en gryta gjord på blomkål, riktigt gott var det iallafall!
Har spenderat morgonen hos en vän & sedan blev det en sväng till kyrkogården för att tända ljus.
Idag är det även Halloween, ska ni göra något speciellt?
Själv ska jag tända massa ljus, dricka te och titta på skräckfilm vilket jag alltid gör på Halloween. Men det kanske inte är en sån jätte bra idé att titta på skräckfilm, men det visar sig inatt när jag inte kan sova, hehe. 


 


RECEPT:

* Liten bit purjolök
* 2 dl kokosmjölk
* 1 dl havregrädde
* Färska örter ( persilja, dill och koriander )
* 1/2 grönsaksbuljong tärning
* 3 dl röda linser
* En liten blomkåls huvud eller en halv
* 1 msk curry
* 2 tsk malen ingefära
* 0,5 tsk chilipulver
* Salt
* Peppar

Gör såhär:
Stek pujolök i en gryt stekpanna med lite olja.
Tillsätt efter ett tag kokosmjölk, havregrädde, färska örter och grönsaksbuljong tärningen. Rör om och ha i linserna.
Skär blomkålshuvudet i små bitar, häll sedan i dem i grytan. Ha i curry, ingefära, chilipulver, salt, peppar och rör om. Låt det sedan stå och puttra i ca 20 minuter, så att linserna har blivit mjuka.







RSS 2.0